為做好春節(jié)期間食品安全監(jiān)管工作，確保食堂安全生產(chǎn)各項(xiàng)工作的部署和落實(shí)。1月28日上午，由膳食科組織牽頭，邀請(qǐng)我院工會(huì)、院感科，東湖區(qū)食藥監(jiān)局一行7人對(duì)院食堂展開了食品衛(wèi)生安全檢查。

      檢查人員實(shí)地查看了食堂環(huán)境衛(wèi)生及食堂的每個(gè)功能間，還向工作人員仔細(xì)詢問了餐具消毒、原材料采購、驗(yàn)收貯存、制作加工、食品留樣以及備餐送餐等各個(gè)環(huán)節(jié)流程，并查閱了食堂食品原料的采購索證和臺(tái)賬登記情況及食堂從業(yè)人員健康體檢等相關(guān)資料。

      檢查人員對(duì)我院食堂各項(xiàng)工作給予了充分肯定，并對(duì)食堂倉庫配置、原材料的存放提出了合理化的意見和建議。我院食堂負(fù)責(zé)人虛心聽取，認(rèn)真記錄，并表示將按要求進(jìn)行整改。

通過此次檢查，進(jìn)一步強(qiáng)化了食堂員工的食品衛(wèi)生安全意識(shí)，保障全院職工及患者的食品安全，促進(jìn)食堂工作安全有序發(fā)展。（膳食科 張子然）